Pazılı Ekşili Köfte Çorbası Tarifi
Bulgur köftesi ve pazının lezzet karışımıyla harika bir tat ortaya çıktı!
Köftelik bulguru derin bir kaba aktarıp üzerine ılık suyu ekledikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırın. Bulgurun yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kadar bekleyin. Üzerine un ve yumurtayı ilave edip tuz ve karabiberi serptikten sonra...
Pazı Çorbası Tarifi
Klasik bir lezzet: pazı çorbası. Çok besleyici harika bir çorba
Pazıların sadece saplarını alıp incecik doğrayın ve yıkayıp süzün. Büyükçe bir tencereye koyun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz kırmızı ve yeşil mercimeği ilave edin. Havuç ve patatesi soyun. Yıkadıktan sonra rendeleyip pazının olduğu ten...
Pazılı Tamara Çorbası Tarifi
Pazı severler bu farklı çorbayı mutlaka denemeli
Aşurelik buğday bir gece önceden bol suyla ıslatılır. Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür. Pazı ya da ıspanak yaprakları iyice yıkanıp süzüldükten sonra incecik doğranır. Dolmalık kabak kazınıp yıkandıktan sonra tavla zarı ...
Şifalı Soğan Çorbası Tarifi
Soğan çorbası severler bu farklı soğan çorbası tarifini mutlaka denemeli
Soğanları soyup ikiye böldükten sonra, yarım ay şeklinde incecik doğrayın. Zeytinyağını orta boy bir tencerede eritip üzerine soğanları ekleyerek orta ısılı ateşte sık sık karıştırarak soğanlar iyice sararıncaya kadar, 10-12 dakika k...
Kremalı Soğan Çorbası Tarifi
Fransızların klasik soğan çorbası tarifi
Soğanları soyup her birini ikiye bölün. Yarım ay şeklinde incecik doğrayın. Sıvıyağ ve kesmeşekeri orta boy bir tencereye koyup üzerine soğanları aktarın. Tuz ve karabiberi serpiştirip orta ateşin üzerine oturtun. Tahta bir kaşıkla sı...
Altun'un Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi
Tavuklu çorba severler bu zengin ve doyurucu çorbaya bayılacak!
Öncelikle, tavuk butlarını tuzu da ilave ederek 4-5 su bardağı suyla haşlanmaya bırakın. Tavuk haşlanırken üzerinde biriken köpüğü el kevgiriyle almayı ihmal etmeyin. Ocaktan alıp suyun süzdükten sonra butları kemiklerinden ayıklayar...
Katıklı Aş Tarifi
Hem lezzetli hem doyurucu bu yöresel çorbaya bayılacaksınız!
Nohut, kurufasulye ve yarmayı bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda bol suyla ıslatın. Ertesi sabah bu malzemeleri bol suyla yıkayıp süzün. Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun. Üzerlerine dört parmak (yaklaşık 8-10 santim) çıkacak...
Kremalı Pazı Çorbası
Harika bir sebzeli krema çorbası tarifi. Kalabalık gruplar için ideal
Pazı yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra iri parçalar haline getirin ve orta boy bir tencereye aktarın. Kuru soğan, patates ve havucu soyduktan sonra iri kuşbaşı et formunda dilimleyin. Pazı yapraklarının olduğu tencereye aktarın. Tu...
Haspirli Düğün Çorbası Tarifi
Harika bir etli yöresel çorba tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz.
Düğün çorbası yapmak için boyun eti ya da gerdan eti gibi yumuşak bir et kullanmanız gerekir. Kemikli ya da kemiksiz kuzu parça et, dana kuşbaşı et de bu yemek için uygundur. Ancak dana kuşbaşı etini tavla zarı formunda doğrayarak çorb...
Kayınvalidemin Buğday Çorbası Tarifi
Buğday çorbası severlere gelsin. Kalabalık gruplar için çok uygun
Buğdayı yıkayıp bir gece önceden bol suyla ıslanmaya bırakın. Ertesi sabah yıkayıp süzdüğünüz buğdayı orta boy bir tencereye aktardıktan sonra üzerine 12 su bardağı su ekleyerek buğday iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu işlemi düd...
Acılı Ekşili Çin Çorbası Tarifi
Acılı ekşili Çin çorbası severler bu çorbayı evde rahatlıkla yapabilirler. Misafirleriniz bayılacak
Patlıcanları alacalı soyup 1-2 santim kalınlığında dilimleyin. Bol tuzlu suda 30 dakika kadar bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayın. Tekrar yıkayıp süzün. Diğer taraftan, biberleri, saplarını kestikten sonra ince halkalar halinde do...
Nefis Baduş Aşı Tarifi
Çok zengin ve lezzetli bir yöresel çorba tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz
Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını kesin. Fasulyeleri enine, yarım santim kalınlığında doğrayın. Bir kenarda bekletin. İnce ince doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı tereyağında hafifçe kavurun. Salça, kıyma, doğranmış yeşil...
Kıymalı Bafra Pidesi Tarifi
Pideyi fırından çıkardığınızda yumurta kırıp 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın. Karbonatı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra su, yoğurt ve sıvıyağı ilave edin. Hamuru, malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurup kulak memesi yu...
Mantarlı İngiliz Böreği Tarifi
Bu böreğin özelliği hamur ya da yufka kullanılmaması.
Konserve mantarları süzüp tavla zarı formunda doğrayın. Kıymayı derin ve geniş bir tavaya koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kıyma suyunu verip tekrar çekinceye kadar, en az 4-5 dakika kavurun. İncecik yem...
Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi
Antakya'nın meşhur bir yemeğidir.
Unu derin bir kaba aktarıp tuz ve toz mayayı üzerine ekleyin. Toz mayayı piyasada kabartma tozu paketlerine benzer paketlerde kolayca bulabilirsiniz. Bu mayanın kullanımı çok kolaydır ve hamurun toplanmasına da çok yardımcı olur. ...
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
