Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Tahin ve fındık ile lezzet şöleni.
Fındık içi dışındaki malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğurun. Çok katı bir hamur elde etmeyeceksiniz. En son kırılmış fındık içini ekleyip tekrar yoğurun. Hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar alıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisin...
Pratik Lokma Tatlısı (Annemin Kayganası) Tarifi
Annemin meşhur lokma tatlısı.
Hamur için oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kabın içine kırın. Yoğurdu ekleyip bir çatalla çırpın. Karbonatı bir çay tabağının içine koyup üzerine limon suyunu aktarın. Çok kısa sürede kabarıp, foşur foşur ses çıkaracaktır. Ann...
Elazığ'ın Vişne Helvası Tarifi
Elazığ'ın meşhur vişne helvası.
Geniş bir tava veya tencerede tereyağını orta ısıda eritin. Donuk vişneleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Sıcağı gören vişneler hemen suyunu salar. Bu yüzden 7-8 dakika pişirip, hafif suyunu çektirin. (Taze vişne olunca b...
Çikolata Salçalı Brownie
Özel sos olup turtalarda, kurabiyelerde, pastalarda kullanılabilir kıvamda bir sostur.
Çikolata sosu için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp karıştırarak pişirin. Pişen çikolata sosuna tereyağını ekleyip eritin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Kek için, toz şeker ve yumurtayı çırpın. Sıray...
Erikli Galet Tarifi
Bu hamuru fazla pişirmeyin, sertleşir.
Un, tuz ve şekeri derin bir kaba koyup karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız soğuk yağı ekleyin. Önce spatulayla karıştırıp yağı una yedirin. Sonra buz gibi suyu ekleyip elinizle hafif yoğurun. Hamur hemen toplanıp pürüzsüz ve ele ya...
Sahrap'ın Glutensiz Portakallı Keki Tarifi
Çikolata sosuyla nefis olur.
Önce ince kabuklu portakalların kafasındaki düğmeli kısmı incecik kesip atın. Yıkayın ve 5 bardak kaynar suyun içine koyup tencereyi ocağa oturtun. Kaynadıktan 15 dakika sonra hafif yumuşayan portakalları alın ve dörde bölüp robotta pü...
Dramalı Hasan Tatlısı Tarifi
Bu tatlının en önemli özelliği un ve irmiğin helva gibi kavrulup kullanılmasıdır.
Önce geniş bir teflon tencereye un ve irmiği koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak kuru kuru 5 dakika kavurun. Sonra da sıvıyağı ve tereyağını katıp 5 dakika daha kavurup ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Böylece ...
Sevtap'ın Labneli Kakaolu Keki Tarifi
Labne bu keke çok yakışıyor.
Labne ve oda sıcaklığında yumuşak yağı derin bir kaba koyup mikserin yüksek devriyle 5 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 2 dakika daha, şekeri ilave edip 2 dakika dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı katıp 2 dakika daha ...
Doktor'un Muzlu Ekmek Keki Tarifi
Alman ekmeği yerine yulaflı, çavdarlı herhangi bir ekmek kullanabilirsiniz.
Önce 25-30 santim boyutunda dikdörtgen yani ince uzun bir kek kalıbını veya yuvarlak bir borcamı ayarlayın. Cam veya teflon olabilir. İçini fırçayla ve sıvıyağla iyice yağlayın, bir kenara koyun. Derin ve geniş bir kasenin içine yumurt...
Çankırı'nın Yumurta Tatlısı Tarifi
Toz Antep fıstığı ve çırpılmış krem şanti ile nefis oldu.
Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını ve aklarını dikkatlice ayırarak ayrı ayrı derin kaplara koyun. Yumurta aklarına tuz atıp mikserin yüksek devriyle en az 8-10 dakika kar gibi olup iyice katılaşıncaya dek çırpın. Yumurta sarıları...
Kremalı Bal Kabak Püreli Tatlı Tarifi
İsterseniz toz fıstık, ceviz ya da badem kullanabilirsiniz.
Balkabağını küçük parçalar halinde yani kuşbaşı et formunda doğrayıp tabanı geniş çelik bir tencereye koyun. Üzeri şekeri ve tarçını da döküp kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada bir tahta kaşıkla sık sık ...
Tahinli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi
Pişirirken kabakların içine 1-2 çubuk tarçın koyarsanız lezzetini çok arttırır. Sonra çubuk tarçınları çıkarıp atın.
Tatlı balkabağını kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş olarak satın alabileceğiniz gibi pazarlarda satılan ufak kabakları soydurup kullanabilirsiniz. Rengi kavuniçi ve diri görünümlü olanları tercih edin. Varsa yeşil kısımlarını kesip at...
Babagannuş - Patlıcan Ezme Tarifi
Harika bir patlıcanlı meze tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz
Patlıcanları yıkayıp iyice kuruladıktan sonra çatalla 7-8 yerden delin. Kömür, fırın ya da ocak ateşinde iyice yumuşayıncaya kadar közleyip kabuklarını soyun. (patlıcanların kabukları kolayca soyuluyorsa pişmiş demektir) Eğer patlıcanı...
Bal Soslu Lahana Salatası Tarifi
Lahana severler bu harika soslu salata tarifini çok sevecek
Lahanaların damarlarını kesip atın. Tıpkı marul gibi incecik doğrayın. Üzerine yıkayıp kazıdığınız havucu rendeleyin. Tuzu serpiştirip elinizle ovalayarak yumuşatın. Derin bir kaba aktarın. Sos için; sarmısak, ılık su ve balı robota k...
Bizim Evin Peynirli Salatası Tarifi
Bizim ev usulü çok lezzetli ve zengin bir salata tarifi
Marulu yaprak yaprak ayırıp iyice yıkadıktan sonra süzün. Temizlenmiş marulları elinizle iri parçalara ayırıp büyük bir salata kasesine koyun. Yıkanmış roka yapraklarını ve incecik kıyılmış taze soğanları ekleyin. Üzerine ceviz içini ...
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
