Sumak Ekşili Maraş Çorbası Tarifi
Sumağın tat kattığı harika bir yöresel çorba tarifi
İncecik doğradığınız soğanı, rendelenmiş havuç ve kerevizi orta boy bir tencereye koyun. Salçası da ilave edin. İncecik doğradığınız sarımsakları da katın. Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip tencereyi orta ısılı ateşe otu...
Turşu Suyuyla Grip Çorbası Tarifi
Gribe ve nezleye birebir çorba tarifi.
Bu çorba için lahana ya da yeşil fasulye turşusu kullanabilirsiniz. İncecik doğradığınız turşular 2 su bardağı dolusu olmalı. Soğanı çok incecik doğrayın. Karadenizlilerin fırın darısı dedikleri fırınlanmış mısır unundan kulanırsanız ...
Döğmeli Alaca Çorba Tarifi
Limon suyu ile çok daha lezzetli olur.
Bir gece önceden ıslatılmış döğmeyi süzüp yıkanmış mercimekle birlikte bir tencereye koyun. Üzerine 4-5 parmak çıkacak kadar su ekleyin. Kaynayınca köpüğünü alıp hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. İri parçalar halinde doğranmış biberl...
Fıstıklı Öz Çorbası Tarifi
Antep fıstığı ve badem konulan bu çorbanın lezzetine diyecek yok.
Geceden ıslattığınız döğmeyi ertesi gün bir tencereye koyup bol su ilave edin. Köpüğünü sık sık alaraj iyice açılıncaya kadar pişirin. El blenderiyle çekip iyice inceltin. Üzerine tavuk suyu ve tuz ilave edip kısık ateşte 20 dakika pi...
Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Zencefil mercimek çorbasına çok yakıştı
Soğanları soyup incecik doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı orta boy bir tencereye koyup orta ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kdar kavurun. Kırmızı dolmalık bibe...
Gaziantep Yuvalaması Tarifi
Arzu edenler kemikli et yerine kemiksiz et kullanabilirler.
Üzerini az aşacak kadar soğuk su ilave ettiğiniz etin altını yakın. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alıp geceden ıslattğınız nohudu ve tuzu ilave ederek pişirin. Diğer taraftan, yıkayıp soğuk suda 15 dakika beklettiğiniz pirincin suyunu...
Barbunyalı Samsun Çorbası Tarifi
Barbunyalı çorba çok doyurucu
Fasulyeyi bir gece önceden bol su ile ıslatarak yumuşaması için bırakın. Ertesi gün yıkayıp süzdürün. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten indirin, suyunu süzdürerek bir kenarda bekletin. Bir ...
Bamya Çorbası Tarifi
Konya ve çevresine ait bir düğün yemeği
Önce bamyaları iplerinden sıyırıp ayıklayın. Sonra da kaynayan suda 15 dakika haşlayıp süzdürün. Tereyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı tencerede 2-3 dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini içine atıp 7-8 dakika karıştırarak kav...
Düğürcük Çorbası Tarifi
Kış çorbası
Önce patates, biber ve domates küçük küçük doğranır. Domatesin kabuğu soyulur. Tencerede kaynayan suya, patates, biber, yıkanmış bulgur ve salça katılıp karıştırılır. Patates ve biber pişmeye yakın domates, zeytinyağ ve baharatlar e...
Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir çorba tarifi.
Öncelikle temizlenmiş balkabağını ve soğanı küp küp doğrayın. Taze zencefili rendeleyin. Kereviz sapını doğrayın. Bir tencereye önce zeytinyağını, daha sonra soğan, kereviz sapı, zencefil ve balkabaklarını alıp kabakları biraz yumuşat...
Kereviz Çorbası Tarifi
Çok sağlıklı bir çorba tarifi.
Kerevizi çok minik şekilde doğrayın. Bir tencereye yağ, salça ve kerevizleri ekleyip soteleyin. Üzerine bulguru ekleyip iyice karıştırın. Sebze suyu, tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. En son erişteyi katın. Erişteler piştiği zaman...
Zeytinli Patates Çorbası Tarifi
Küçük parçalara bölüp fırınladığınız ekmeklerle servis edebilirsiniz.
Bu yemek için çok kalın olmayan ince pırasalardan seçin. Sadece beyaz kısımlarını kesin, yeşil kısımlarını kullanmayın. Pırasanın beyaz kısmını yıkayıp çok incecik doğrayın. Tıpkı soğan gibi doğrayın. Çünkü soğan yerine pırasa kullanac...
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
