Albongidas-Soslu Köfte
İspanyolların vazgeçemedikleri geleneksel tatları Albongidas'ı siz de deneyin!
Ekmek kırıntılarını 5 dakika boyunca üzerine süt dökerek ıslatın. Fazla sütü sıkın ve kıyma, sarımsak, yumurta sarısı ve kırmızıbiber ile birlikte kaba koyun. Tuzu da ilave ettikten sonra karışımı pürüzsüz olana kadar yoğurun. 12 parça...
Keftedes-Yunan Köftesi Tarifi
Köftenizi bir de Yunan usulü deneyin!
Ekmekleri süt ya da su ile ıslatıp ufalayın. Kıymayı derin bir kaba alın, soğanı-sarımsağı, ufaladığınız ekmekleri ve tüm baharatları ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun ve streç film ile kapatarak dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Bir...
Edirne'nin Yeşil Soğanlı Kapama Tarifi
Trakya'nın Edirne'sinden güzel bir tarif... Yeşil Soğanlı Kapama Tarifi.
Taze soğanları ayıklayıp 2-3 santimlik parçalar halinde doğrayın. Taze nanenin yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Zeytinyağını ve tereyağını geniş bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Etleri kızgın yağa aktarıp 5-7 dakika kada...
Avanos'un Çömlekte Kuru Fasulye Tarifi
Kapadokya'nın Avanos'una ait lezzetli bir güveç tarifi. Mutlaka denemenizi öneririm.
1 gece önceden iyice yıkayıp süzdürdüğünüz fasulyeyi, üzerine 5 cm çıkacak kadar suyla orta ısıda pişmeye bırakın. Fasulye 15 dakika kaynadıktan sonra ateşi söndürün. Üzerine 5 bardak soğuk su ilave edip sabaha kadar bekletin. Ertesi g...
Bademli Meyveli Komposto Tarifi
Hazır şekerli meyve sularını içmektense evde sağlıklı kompostolar hazırlamaya ne dersiniz?
Elma ve armutları soyduktan sonra ortadan ikiye bölüp yarımay şeklinde ince ince dilimleyin. Kiviyi de soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Doğradığınız elma ve armutların kararmamaları için üzerlerine hemen limon suyu gezdirin. Or...
Vişne Kompostosu Tarifi
Türk mutfağında özellikle pilavların yanına çok iyi giden kompostolardan biri.
Taze vişne kullanacaksanız, saplarını koparıp yıkadıktan sonra süzün. Vişnelerin pişerken dağılıp parçalanmaması için önce şerbetini hazırlayıp sonra vişneleri pişirmeniz gerekir. Su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyup içine iki ...
Kuru Erik Hoşafı Tarifi
Pilavların yanında serinlemek için servis edebilirsiniz.
Kuru erikleri iyice yıkadıktan sonra bol suyla 2-3 saat ıslatın. Yumuşayan erikleri süzdürdükten sonra üzerine 6 su bardağı su ilave ederek bir tencereye koyun.Karanfilleri de ekleyerek orta ısılı ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. ...
Pestil Hoşafı Tarifi
Hoşaf severler bir de pestille denesinler :) Anadolu'da eskiden beri yapılan çok faydalı bir tarif
Orta boy bir tencereye, elinizle ufak parçalara  ayırdığınız  pestili koyarak üzerine 6 su bardağı ılık suyu ilave edin. Kısık ateşte, pestil eriyinceye kadar, 20-25 dakika pişirin. İyice soğumasını bekl...
Zerdali Hoşafı Tarifi
hem midenizi rahatlatacak hem de tatlı isteğinizi bastıracak bir hoşaf.
Zerdali ve kuru üzümleri iyice yıkayıp süzün. Orta boy bir çelik tencereye koyup üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin. Böylece zerdali ve üzümler iy...
Kuşburnu Şurubu Tarifi
Soğuk olarak tüketilen çok lezzetli bir içecek.
Barbunya fasülye ya da bir dut büyüklüğünde olan kuşburnuların saplarını ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Kuşburnuları büyük bir çelik tencereye ya da düdüklü tencereye koyup üzerine 2 litre suyu ekleyin. Orta ısılı ateşte meyvele...
Üzümlü Kuru Kayısı Şerbeti Tarifi
Yemek sonrası sindirim için harika bir şerbet tarifi
Kuru kayısıları ve kuru üzümleri iyice yıkayıp süzün. Orta boy bir çelik tencereye koyup üzerine 5 su bardağı soğuk suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin. Böylece kayısı ve üzü...
Reyhan Şerbeti Tarifi
Sofralarınızı tatlandıracak değişik bir şerbet tarifi.
Büyük bir tencerenin içine yıkanmış ve iyice süzülmüş taze reyhanı saplarıyla beraber olduğu gibi koyun. Üzerine toz şeker, limon tuzu ve limon dilimlerini ekleyin. Kaynar haldeki sıcak suyu tüm malzemelerin üzerine dökün ve tahta bir ...
Mandalina Kabuğu Çayı
Kışa en çok bitki çayı yakışır! Kurutulmuş mandalinanın kabuğu ile hem tadına hem de kokusuna doyamayacağınız bir çay sizi bekliyor.
Önceden doğranıp, kurutulmuş 1 yemek kaşığı mandalina kabuğu, bir tutam aynısefa çiçeği, bir tutam papatya, bir tutam kekik ve bir tutam kurutulmuş gül yapraklarını iyice karıştırın. Karışımın üzerine 2 su bardağı yeni kaynamış su koyu...
Meyan Kökü Çayı
Sıcak içecek sevenler için farklı bir çay tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Kök halinde satın aldığınız meyan kökünü, parçalara ayırın. Kaynamış suyun içine atacağınız 1 tatlı kaşığı meyan kökünü 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından içine çubuk tarçın ve bal ilave ederek sağlıkla tüketebilirsiniz. Not:...
Nutella'lı Sıcak Çikolata Tarifi
Bu müthiş lezzete kim karşı koyabilir ki?
Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Karışım homojen bir hal alana kadar ara sıra karıştırarak fokurdayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra bardağa alarak üzerine marshmallow veya krem şanti ile süsleyerek sıcak olarak servis edi...
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
