Kayınvalidemin Buğday Çorbası Tarifi
Buğday çorbası severlere gelsin. Kalabalık gruplar için çok uygun
Buğdayı yıkayıp bir gece önceden bol suyla ıslanmaya bırakın. Ertesi sabah yıkayıp süzdüğünüz buğdayı orta boy bir tencereye aktardıktan sonra üzerine 12 su bardağı su ekleyerek buğday iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu işlemi düd...
Acılı Ekşili Çin Çorbası Tarifi
Acılı ekşili Çin çorbası severler bu çorbayı evde rahatlıkla yapabilirler. Misafirleriniz bayılacak
Patlıcanları alacalı soyup 1-2 santim kalınlığında dilimleyin. Bol tuzlu suda 30 dakika kadar bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayın. Tekrar yıkayıp süzün. Diğer taraftan, biberleri, saplarını kestikten sonra ince halkalar halinde do...
Nefis Baduş Aşı Tarifi
Çok zengin ve lezzetli bir yöresel çorba tarifi. Misafirlerinize severek sunabilirsiniz
Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını kesin. Fasulyeleri enine, yarım santim kalınlığında doğrayın. Bir kenarda bekletin. İnce ince doğradığınız soğanları 1 yemek kaşığı tereyağında hafifçe kavurun. Salça, kıyma, doğranmış yeşil...
Peynirli Brokoli Çorbası Tarifi
İsterseniz bir kutu (200 ml) hazır süt kremasıyla bu çorbayı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Brokolilerin sap ve köklerini kesip atın. Küçük buketler haline getirip ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik incecik dilimleyin. Sıvıyağ ve soğanı orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karışt...
Lepe Tarifi
Farklı ve doyurucu bir yöresel çorba tarifi.
Zeytinyağı ve yemeklik incecik doğradığınız soğanı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Patatesi soyup incecik doğrayarak ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun. İncecik halkala...
Yörüklerin Tutmaç Çorbası Tarifi
Hamurdan yapılan kolay bir yörük çorbası.
Bazı yörelerde “kahırtlak†da denen erişte hamuru için; yumurtayı derin bir kaba kırıp suyu da koyun. Bir tutam tuz atıp parmak uçlarınızla karıştırın. Unu da azar azar ilave edip yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edi...
Sumak Ekşili Maraş Çorbası Tarifi
Sumağın tat kattığı harika bir yöresel çorba tarifi
İncecik doğradığınız soğanı, rendelenmiş havuç ve kerevizi orta boy bir tencereye koyun. Salçası da ilave edin. İncecik doğradığınız sarımsakları da katın. Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip tencereyi orta ısılı ateşe otu...
Turşu Suyuyla Grip Çorbası Tarifi
Gribe ve nezleye birebir çorba tarifi.
Bu çorba için lahana ya da yeşil fasulye turşusu kullanabilirsiniz. İncecik doğradığınız turşular 2 su bardağı dolusu olmalı. Soğanı çok incecik doğrayın. Karadenizlilerin fırın darısı dedikleri fırınlanmış mısır unundan kulanırsanız ...
Döğmeli Alaca Çorba Tarifi
Limon suyu ile çok daha lezzetli olur.
Bir gece önceden ıslatılmış döğmeyi süzüp yıkanmış mercimekle birlikte bir tencereye koyun. Üzerine 4-5 parmak çıkacak kadar su ekleyin. Kaynayınca köpüğünü alıp hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. İri parçalar halinde doğranmış biberl...
Fıstıklı Öz Çorbası Tarifi
Antep fıstığı ve badem konulan bu çorbanın lezzetine diyecek yok.
Geceden ıslattığınız döğmeyi ertesi gün bir tencereye koyup bol su ilave edin. Köpüğünü sık sık alaraj iyice açılıncaya kadar pişirin. El blenderiyle çekip iyice inceltin. Üzerine tavuk suyu ve tuz ilave edip kısık ateşte 20 dakika pi...
Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Zencefil mercimek çorbasına çok yakıştı
Soğanları soyup incecik doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı orta boy bir tencereye koyup orta ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kdar kavurun. Kırmızı dolmalık bibe...
Gaziantep Yuvalaması Tarifi
Arzu edenler kemikli et yerine kemiksiz et kullanabilirler.
Üzerini az aşacak kadar soğuk su ilave ettiğiniz etin altını yakın. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alıp geceden ıslattğınız nohudu ve tuzu ilave ederek pişirin. Diğer taraftan, yıkayıp soğuk suda 15 dakika beklettiğiniz pirincin suyunu...
Barbunyalı Samsun Çorbası Tarifi
Barbunyalı çorba çok doyurucu
Fasulyeyi bir gece önceden bol su ile ıslatarak yumuşaması için bırakın. Ertesi gün yıkayıp süzdürün. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten indirin, suyunu süzdürerek bir kenarda bekletin. Bir ...
Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.
