Sulu Köfte Tarifi

Özellikler:
Ülke:
Evdekiler, özellikle çocuklar bu tarife bayılıyor.

Malzemeler

½ su bardağı nohut
1 adet orta boy kuru soğan
½ demet maydanoz
250 gr koyun kıyması
(az yağlı dana kıyma ya da kuzu kıyma da kullanabilirsiniz)
½ su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
Ayrıca; 100 gr parça et
(kuşbaşı etten daha küçük doğranmış olmalı)
30-50 gr tereyağı ya da bitkisel margarin
1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Talimatlar

Nohudu akşamdan 2 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve üzerine çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Soğanı soyup rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın.

Kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, tuzun yarısı ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun.

Harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizin ve tepsiyi sallayarak köfteleri unlayın.

Parça eti köftelerden daha küçük doğrayın ve yağla birikte bir tencerede 2-3 dakika kavurun. Salça ve kırmızı biberi ilave ederek karıştırın. 6 su bardağı sıcak su ekleyin.

Kaynayınca köfteler ve haşlanmış nohudu ilave edin. Tuzu serpiştirip kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.

Kendi Yorumunu Yaz

Yorum Gönder
Teşekkürler Yorumunuz Bize Ulaştı ve Onay Aşamasında

Tarif Yorumları

Ortalama Puanı:

Toplam Yorum: 0
Henüz hiç yorum yapılmadı

0

Beğen
Paylaş
  • 279 Gösterim
  • 30dk. Hazırlama
  • 0dk. Pişirme
  • 4 Kişilik
  • kolay

Bu Tarifi Favorilere Ekle

Favorilerinize Eklemek için Giriş yapın veya sitemize kayıt olun.

Bültene Kaydol

Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.

Populer Mutfaklar

Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

½ su bardağı nohut
1 adet orta boy kuru soğan
½ demet maydanoz
250 gr koyun kıyması
(az yağlı dana kıyma ya da kuzu kıyma da kullanabilirsiniz)
½ su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
Ayrıca; 100 gr parça et
(kuşbaşı etten daha küçük doğranmış olmalı)
30-50 gr tereyağı ya da bitkisel margarin
1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Talimatlar

Nohudu akşamdan 2 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün ve üzerine çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Soğanı soyup rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın.

Kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, tuzun yarısı ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun.

Harçtan fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizin ve tepsiyi sallayarak köfteleri unlayın.

Parça eti köftelerden daha küçük doğrayın ve yağla birikte bir tencerede 2-3 dakika kavurun. Salça ve kırmızı biberi ilave ederek karıştırın. 6 su bardağı sıcak su ekleyin.

Kaynayınca köfteler ve haşlanmış nohudu ilave edin. Tuzu serpiştirip kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.