Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi

Özellikler:
Ülke:
Sini köftesini bir de patates ile deneyin...

Malzemeler

500 gr köftelik orta yağlı dana döş eti (Tek çekim olmalı. Kuzu döşle karıştırabilirsiniz)
3 adet orta boy patates (Haşlanmış ve rendelenmiş)
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane, kekik, pul biber
2 adet yumurta
5 diş sarımsak
2 adet büyük boy kuru soğan
2 çay kaşığı tuz, karabiber
1 demet maydanoz
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
Varsa 4-5 sivribiber
2-3 adet domates

Talimatlar

Patatesleri bol tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra soyun ve ılıkken derin bir kaba rendeleyin.

Bulguru orta boy bir tepsiye yayın. Üzerine sıcak suyu aktarın ve bulgurun kabarması için 10 dakika kadar bekleyin. Yumurtaları kırın, dövülmüş sarımsakları ilave edin. Eti katıp yoğurmaya başlayın.

Rendelenmiş patatesi tepsiye ekleyip biber salçasını, karabiberi ve tuzu ilave edin. Rendelenmiş soğanları, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, kekik, pul biber ve ceviz içini de ekleyip sıkıca yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurma işlemini yaparken, elinizi sık sık suya batırın. Hamur macun kıvamında olmalı, çok yumuşak olmamalı.

En büyük boy dikdörtgen cam fırın kabını fırçayla ve zeytinyağı ile yağlayın. Patatesli bulgur hamurunu bastırarak tepsiye yayın.

Üzeri için; sıvıyağ ve salçayı çatalla çırpın. Bir fırça yardımıyla tepsi köftenin üzerine bu karışımı sürün. Kalan karışımı da üzerine dökün. Ardından keskin bir bıçak yardımıyla kare kare dilimleyin. Her karenin üzerine bir dilim domates, serçe parmağı boyutunda kesilmiş biber koyun.

Hazırladığınız patatesli sini köftesini, 200 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp en az 10 dakika kadar bekletin ve sıcak sıcak servise sunun.

Not: Bu yemeğin yanına beyaz turp salatası çok yakışır.

Kendi Yorumunu Yaz

Yorum Gönder
Teşekkürler Yorumunuz Bize Ulaştı ve Onay Aşamasında

Tarif Yorumları

Ortalama Puanı:

Toplam Yorum: 0
Henüz hiç yorum yapılmadı

0

Beğen
Paylaş
  • 219 Gösterim
  • 45dk. Hazırlama
  • 0dk. Pişirme
  • 6 Kişilik
  • kolay

Bu Tarifi Favorilere Ekle

Favorilerinize Eklemek için Giriş yapın veya sitemize kayıt olun.

Bültene Kaydol

Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.

Populer Mutfaklar

Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

500 gr köftelik orta yağlı dana döş eti (Tek çekim olmalı. Kuzu döşle karıştırabilirsiniz)
3 adet orta boy patates (Haşlanmış ve rendelenmiş)
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane, kekik, pul biber
2 adet yumurta
5 diş sarımsak
2 adet büyük boy kuru soğan
2 çay kaşığı tuz, karabiber
1 demet maydanoz
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
Varsa 4-5 sivribiber
2-3 adet domates

Talimatlar

Patatesleri bol tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra soyun ve ılıkken derin bir kaba rendeleyin.

Bulguru orta boy bir tepsiye yayın. Üzerine sıcak suyu aktarın ve bulgurun kabarması için 10 dakika kadar bekleyin. Yumurtaları kırın, dövülmüş sarımsakları ilave edin. Eti katıp yoğurmaya başlayın.

Rendelenmiş patatesi tepsiye ekleyip biber salçasını, karabiberi ve tuzu ilave edin. Rendelenmiş soğanları, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, kekik, pul biber ve ceviz içini de ekleyip sıkıca yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurma işlemini yaparken, elinizi sık sık suya batırın. Hamur macun kıvamında olmalı, çok yumuşak olmamalı.

En büyük boy dikdörtgen cam fırın kabını fırçayla ve zeytinyağı ile yağlayın. Patatesli bulgur hamurunu bastırarak tepsiye yayın.

Üzeri için; sıvıyağ ve salçayı çatalla çırpın. Bir fırça yardımıyla tepsi köftenin üzerine bu karışımı sürün. Kalan karışımı da üzerine dökün. Ardından keskin bir bıçak yardımıyla kare kare dilimleyin. Her karenin üzerine bir dilim domates, serçe parmağı boyutunda kesilmiş biber koyun.

Hazırladığınız patatesli sini köftesini, 200 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp en az 10 dakika kadar bekletin ve sıcak sıcak servise sunun.

Not: Bu yemeğin yanına beyaz turp salatası çok yakışır.