Lahana Turşulu Tavuklu Kalle Tarifi

Özellikler:
Ülke:
Kırklareli'nin popüler yemeklerinden olan kalle, içindeki lahana turşusu ile damaklarda şölene dönüşüyor.

Malzemeler

300-400 gr lahana turşusu
4 su bardağı lahana turşusu suyu
2 adet orta boy kuru soğan
1-2 tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp küp doğrayın)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil sivri biber (veya kırmızıbiber)
7-8 diş sarımsak
½ su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı toz biber, tuz

Talimatlar

Önce pirinci yıkayıp, süzdürün. Lahana turşusunu kuşbaşı et formunda doğrayın. Soğanı yemeklik incecik dilimleyin. Sarımsakları pirinç tanesi gibi, tavuk etini ise tavla zarı formunda küp doğrayın. Biberi ayıklayıp incecik yarım ay şeklinde dilimleyin.

Geniş bir çelik tencereye zeytinyağı ve soğanları koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun.

Sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Etleri, salçayı ve biberi katıp 7-8 dakika daha kavurmaya devam edin.

Turşuları ekleyip, turşu suyunu ve sıcak suyu tencereye aktarın karıştırın kaynamasını bekleyin. Yemek kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci sarımsakları ilave edin, karıştırın ve kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayıncaya dek pişirin, isterseniz kırmızı toz biber, tuz ekleyerek lezzetlendirin. Sıcak olarak servise sunun.

Kendi Yorumunu Yaz

Yorum Gönder
Teşekkürler Yorumunuz Bize Ulaştı ve Onay Aşamasında

Tarif Yorumları

Ortalama Puanı:

Toplam Yorum: 0
Henüz hiç yorum yapılmadı

0

Beğen
Paylaş
  • 406 Gösterim
  • 1dk. Hazırlama
  • 0dk. Pişirme
  • 6 Kişilik
  • kolay

Bu Tarifi Favorilere Ekle

Favorilerinize Eklemek için Giriş yapın veya sitemize kayıt olun.

Bültene Kaydol

Yeni tariflerden, eşsiz lezzetlerden haberdar olmak için mail adresinizi bırakın.

Populer Mutfaklar

Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

300-400 gr lahana turşusu
4 su bardağı lahana turşusu suyu
2 adet orta boy kuru soğan
1-2 tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp küp doğrayın)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil sivri biber (veya kırmızıbiber)
7-8 diş sarımsak
½ su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı toz biber, tuz

Talimatlar

Önce pirinci yıkayıp, süzdürün. Lahana turşusunu kuşbaşı et formunda doğrayın. Soğanı yemeklik incecik dilimleyin. Sarımsakları pirinç tanesi gibi, tavuk etini ise tavla zarı formunda küp doğrayın. Biberi ayıklayıp incecik yarım ay şeklinde dilimleyin.

Geniş bir çelik tencereye zeytinyağı ve soğanları koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun.

Sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Etleri, salçayı ve biberi katıp 7-8 dakika daha kavurmaya devam edin.

Turşuları ekleyip, turşu suyunu ve sıcak suyu tencereye aktarın karıştırın kaynamasını bekleyin. Yemek kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci sarımsakları ilave edin, karıştırın ve kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayıncaya dek pişirin, isterseniz kırmızı toz biber, tuz ekleyerek lezzetlendirin. Sıcak olarak servise sunun.